الوظائف / وظائف شيف (طباخ) / طاقم الطبخ - بكري
في المكتب دوام كامل
Amaretti - Hazmieh -
لبنان , بيروت
--
Company

تفاصيل الوظيفة

الراتب 1000 LBP
توظيف دوام كامل
التصنيف الضيافة والسياحة
Chef de Partie – Kitchen

الموقع: Hazmieh
الشركة: Amaretti Café – Restaurant

تبحث Amaretti عن طباخ من المستوى المتوسط للانضمام إلى فريق مطبخنا. المرشح المثالي شغوف بالطعام، منظم، وقادر على إدارة محطة مطبخ بشكل فعال أثناء التحضير وتقديم الخدمة.

المسؤوليات الرئيسية

* إدارة وتشغيل محطة مطبخ محددة (المطبخ الساخن، السلطات، أو الإنتاج).
* التأكد من تجهيز Mise en place قبل الخدمة.
* تحضير وطهي عناصر القائمة وفق الوصفات ومعايير الجودة.
* الحفاظ على النظافة، والنظافة الصحية، ومعايير سلامة الطعام في جميع الأوقات.
* الإشراف ومساعدة طهاة المساعدين ومساعدي المطبخ.
* التأكد من استخدام المخزون بشكل صحيح وتقليل هدر الطعام.
* العمل عن كثب مع الشيف التنفيذي وفريق المطبخ لضمان خدمة سلسة.

المتطلبات

* الحد الأدنى من الخبرة 2–3 سنوات كطباخ من المستوى المتوسط أو Demi Chef قوي.
* خبرة في مطابخ المطاعم أو المقاهى.
* معرفة جيدة بسلامة الغذاء ونظافة المطبخ.
* القدرة على العمل تحت الضغط أثناء الخدمة المزدحمة.
* لاعب فريق ذو موقف إيجابي

وظائف مشابهة

حول Amaretti - Hazmieh
لبنان, بيروت
اعرف المزيد