مساعدة ودعم رئيس الطهاة ومساعد رئيس الطهاة في إعداد وطهي الطعام للمرضى، والتنسيق والحرص على تنفيذ جميع المهام وفقًا للمطلوب. - المسؤولية عن العمليات اليومية لقسم محدد في المطبخ أو الكافتيريا لتلبية أعلى متطلبات المعايير، وفقًا لإرشادات أو تكليفات رئيس الطهاة أو مساعد رئيس الطهاة. - إعداد وتقديم وجبات عالية الجودة للمرضى أو الزوار وفقًا للوصفات والمعايير والمواصفات. - الالتزام بمعايير صارمة للنظافة والسلامة والتعقيم اتباعًا لسياسات وإجراءات المستشفى. - المساعدة في إعداد عناصر قائمة الطعام والوصفات وتطوير الأطباق. - الإلمام التام بجميع عناصر قائمة الطعام ووصفاتها وطرق تحضيرها ومعايير تقديمها. - الفحص الدوري لتواريخ انتهاء الصلاحية والتأكد من التخزين السليم للمواد الغذائية في القسم.
الملف الشخصي للمرشح المستهدف
المؤهلات:
- شهادة الثانوية العامة - يُفضل الحصول على دبلوم مهني (BT) في إدارة الضيافة.
سنوات الخبرة:
- خبرة لا تقل عن سنة واحدة في دور مماثل.
Assist and support the Head chef and Assistant chef in the preparation and cooking of food for patients, coordinate and ensure all tasks are done as required. - Responsible for the day-to-day operations of a specific section of the kitchen or the cafeteria to meet the highest standard requirements, following the guidance or assignment of the Head Chef or Assistant Chef. - Prepare and execute high-quality meals for patients or visitors according to recipes, standards, and specifications. - Maintain strict hygiene, safety, and sanitation standards following the hospital s policies and procedures. - Assist in creating menu items, and recipes and developing dishes - Full awareness of all menu items, their recipes, methods of production, and presentation standards. - Check periodically expiry dates and proper storage of food items in the section.
Desired Candidate Profile
Qualifications:
- High School Diploma - BT diploma in Hospitality Management is a plus.
Years of Experience:
- Minimum of 1 year in a similar role.