نحن نبحث عن رئيس طهاة ذو خبرة والتزام للانضمام إلى فريقنا. سيكون رئيس الطهاة مسؤولاً عن الإشراف على عمليات المطبخ، وضمان أعلى معايير النظافة والتعقيم والتنظيم في مناطق المطبخ وخدمة الطعام. يتطلب هذا الدور مهارات قيادية قوية واهتمامًا كبيرًا بالتفاصيل والتزامًا بالحفاظ على بيئة عمل آمنة وفعالة.

المسؤوليات الرئيسية:

الإشراف على فريق الطهاة وتقديم التوجيه والتدريب والدعم.
التأكد من تنظيف وتعقيم جميع مناطق المطبخ والمعدات والأواني وفقًا لمعايير الصحة والسلامة.
الإشراف على مخزون وتخزين مستلزمات ومعدات التنظيف.
تطوير وتنفيذ إجراءات التشغيل القياسية (SOPs) للتنظيف والتعقيم.
التنسيق مع فرق المطبخ وخدمة الطعام لضمان عمليات سلسة.
إجراء فحوصات دورية للحفاظ على النظافة والتنظيم.
إدارة برامج التخلص من النفايات وإعادة التدوير.
مراقبة والسيطرة على التكاليف المتعلقة بمستلزمات ومعدات التنظيف.
ضمان الامتثال لجميع اللوائح الصحية والسلامة.
معالجة أي مشاكل صيانة تتعلق بمعدات ومرافق المطبخ.
المؤهلات:

خبرة مثبتة كرئيس طهاة أو في دور قيادي مشابه ضمن صناعة الضيافة.
معرفة قوية بمعايير وإجراءات التنظيف والتعقيم.
مهارات تنظيمية وإدارة وقت ممتازة.
القدرة على قيادة وتحفيز فريق بفعالية.
مهارات اتصال وتواصل شخصية قوية.
اهتمام بالتفاصيل والتزام بالحفاظ على معايير عالية.
القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة وديناميكية.
المرونة للعمل في ورديات متنوعة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات