نحن نبحث عن تشغيل مراقبة التكاليف للانضمام إلى فريق المواد والمشروبات لدينا.
المهام الرئيسية:
- إعداد تكلفة الوصفات والقوائم التي يعدها الشيف التنفيذي واقتراح سعر البيع.
- مراجعة وإعداد تكلفة القوائم الثابتة/القوائم الخاصة.
- مراجعة الفحوص الفاحصة للوصفات بشكل منتظم أثناء تحضير الطعام للتأكد من اتباع الوصفات القياسية والتصرف وفقاً لذلك.
- التأكد من إجراء الجرد في الوقت المحدد
- مراجعة الفوارق في المخزون
- مراجعة التقارير اليومية/الأسبوعية/الشهرية/الربع سنوية التي يعدها فريق مراقبة التكاليف لإرسالها إلى مديري المستودعات المعنيين في الوقت المناسب.
المرشح المطلوب
- حد أدنى سنتين من الخبرة كمراقب تكاليف في الفنادق أو المطاعم.
- اتصال جيد بالإنجليزية شفهاً وكتابةً.
- مهارات حاسوبية جيدة ونظام مراقبة المخزون