الوظائف / وظائف السياحة / مسؤول سلامة الأغذية
في المكتب
Zaatar W Zeit -
لبنان
--
Company

تفاصيل الوظيفة

التصنيف الضيافة والسياحة
سوف تقوم بزيارة كل مطعم وفق الجدول الزمني
- ستنفذ قائمة تحقق متابعة أداء سلامة الأغذية
- ستبرز حالات عدم التطابق في التقرير
- ستكتب توصيات (إجراءات تصحيحية ووقائية) للحالات غير المطابقة في قائمة تحقق متابعة أداء سلامة الأغذية
- ستبلغ نتائجها إلى مدير الغذاء والجودة
- ستتابع المواعيد والتقارير حالةها
- ستتخذ إجراءً فوريًا عند مواجهة غير مطابقة لها تأثير مباشر على سلامة منتج، بحضور مدير مسؤول وتضمنه في التقرير
- ستساعد في حل مشاكل سلامة الغذاء من خلال القيام بزيارات ميدانية
- ستجمع جميع الأدلة والبيانات المتعلقة بالحالات في نفس الوقت ومكان الحادث
- ستراقب نظام HACCP، وتراجع مخططات التدفق لجميع عناصر القائمة مع وصف منتجاتها وتحليل المخاطر
- ستأخذ عينات مخبرية وفق الجدول وتجهّزها للاختبار
- ستنظم وتحلل النتائج وتوثّقها في FSMS

وظائف مشابهة

حول Zaatar W Zeit
لبنان
اعرف المزيد