الوظائف / وظائف مراقب عمال (فورمان) / مشرف
في المكتب
World Food -
لبنان , بيروت
--
Company

تفاصيل الوظيفة

التصنيف التعليم والتدريب
تحضير العجين: الوزن، الخلط، الرطوبة، إدارة العجين المخمر/البوليش
- التحكم في التخمر: التخمر الكتلي، التقسيم، التشكيل، الثبات النهائي في البرّ أوفر
- الخَبز: إعدادات الفرن (الدرجة، البخار، التوقيت)، التحميل والتفريغ
- مراقبة الجودة: اللب، القشرة، الوزن، اتساق المنتج
- سلامة الأغذية والنظافة (نظم تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة HACCP)، التنظيف والصيانة الأساسية للخط

وظائف مشابهة

حول World Food
لبنان, بيروت
اعرف المزيد