Assist and support the Head chef and Assistant chef in the preparation and cooking of food for patients, coordinate and ensure all tasks are done as required. - Responsible for the day-to-day operations of a specific section of the kitchen or the cafeteria to meet the highest standard requirements, following the guidance or assignment of the Head Chef or Assistant Chef. - Prepare and execute high-quality meals for patients or visitors according to recipes, standards, and specifications. - Maintain strict hygiene, safety, and sanitation standards following the hospital s policies and procedures. - Assist in creating menu items, and recipes and developing dishes - Full awareness of all menu items, their recipes, methods of production, and presentation standards. - Check periodically expiry dates and proper storage of food items in the section.
Desired Candidate Profile
Qualifications:
- High School Diploma - BT diploma in Hospitality Management is a plus.
Years of Experience:
- Minimum of 1 year in a similar role.
مساعدة ودعم رئيس الطهاة ومساعد رئيس الطهاة في إعداد وطهي الطعام للمرضى، والتنسيق والحرص على تنفيذ جميع المهام وفقًا للمطلوب. - المسؤولية عن العمليات اليومية لقسم محدد في المطبخ أو الكافتيريا لتلبية أعلى متطلبات المعايير، وفقًا لإرشادات أو تكليفات رئيس الطهاة أو مساعد رئيس الطهاة. - إعداد وتقديم وجبات عالية الجودة للمرضى أو الزوار وفقًا للوصفات والمعايير والمواصفات. - الالتزام بمعايير صارمة للنظافة والسلامة والتعقيم اتباعًا لسياسات وإجراءات المستشفى. - المساعدة في إعداد عناصر قائمة الطعام والوصفات وتطوير الأطباق. - الإلمام التام بجميع عناصر قائمة الطعام ووصفاتها وطرق تحضيرها ومعايير تقديمها. - الفحص الدوري لتواريخ انتهاء الصلاحية والتأكد من التخزين السليم للمواد الغذائية في القسم.
الملف الشخصي للمرشح المستهدف
المؤهلات:
- شهادة الثانوية العامة - يُفضل الحصول على دبلوم مهني (BT) في إدارة الضيافة.
سنوات الخبرة:
- خبرة لا تقل عن سنة واحدة في دور مماثل.