تبحث شركة أفكار القابضة عن عملية مراقبة التكاليف.
مهامه الأساسية هي:
- إعداد التكلفة للوصفات والقوائم التي يعدها الطهاة واقتراح سعر البيع.
- مراجعة وإعداد تكاليف القوائم الثابتة/القوائم الخاصة.
- ضمان إجراء الجرد على أساس دوري وفي الوقت المناسب.
- حساب تكاليف الطعام والشراب اليومية والأسبوعية والشهرية.
- تحليل البيانات والتقارير لإيجاد طرق لخفض التكاليف.
- إعداد هندسة القائمة.
الملف الشخصي المرغوب للمرشح
- خبرة لا تقل عن سنتين كمتحكم تكاليف في صناعة الطعام والشراب.
- اتصال جيد باللغة الإنجليزية شفوياً وكتابةً.