وظائف مصمم مطابخ في لبنان
١٤٥٦ وظائف شاغرة
يُطلب شيف دو باتيه بشكل عاجل لمطعم معروف في بيروت<br><br><br><br>المتطلبات:<br><br>خبرة سابقة في المطبخ مطلوبة<br>معرفة بالمطبخ الإيطالي مفضلة<br>القدرة على العمل في بيئة سريعة وتيرة العمل<br>روح فريق وتنسيق قوي للمهام<br>جدول زمني مرن
???? HIRING | HIGH-END BAKERY
<br>Location: Naccach
<br>
<br>A high-end bakery is currently expanding its team and is looking for talented, motivated, and passionate professionals to join its growing team.
<br>Open Positions:
<br>Waiters / Waitresses
<br>Runners
<br>Sales
<br>Cashier
<br>Display
<br>Kitchen Members
<br>Chef de Partie (CDP)
<br>Pizzaiolo
<br>Baristas
<br>Bartenders
<br>Head Chefs
<br>Candidates with relevant experience in hospitality, bakery, restaurants are encouraged to apply.
<br>A professional attitude, excellent customer service, teamwork, and attention to detail are highly valued
????We’re Hiring!????
<br>
<br>La Mie Dorée & PAUL Bakery are looking for passionate and motivated team members to join our team across multiple locations:
<br>
<br>???? Waiter/Waitress - Beirut / Ghazir
<br>???? Runner - Gemmayzeh
<br>???? Barista - ABC Achrafieh / Airport
<br>???? Dispatcher - Gemmayzeh
<br>???? Kitchen Demi Chef - Antelias / Beirut
<br>
<br>If you are energetic, team-oriented, and love working in a fast-paced environment, we’d love to hear from you!
<br>
<br>Send us a Whatsapp on 03-007750 or Telegram!
<p>Supports the smooth running of the kitchen department, where all aspects of the guest dining experience throughout the whole Hotel are delivered to the highest level -Works as part of a team that maximizes guest satisfaction and comfort, delivering a positive and timely response to enquiries and problem resolution -Takes responsibility for the duties and tasks assigned to the role, ensuring that all work is carried out in a timely and professional manner -Delivers on departmental plans and objectives, where hotel initiatives & targets are achieved -Collaborates with their immediate report, ensuring that costs and inventory are controlled, that productivity and performance levels are attained -Builds and maintains effective working relationships whilst promoting the company culture and values.</p><p><strong>Desired Candidate Profile</strong></p><ul><li>Experience in kitchen beneficial but not essential</li><li>Hands-on approach with a can-do work style</li><li>Commitment to delivering exceptional guest service with a passion for the hospitality industry</li><li>Ability to find creative solutions taking ownership for duties and tasks assigned</li><li>Personal integrity, with the ability to work in an environment that demands excellence</li><li>Strong communication skills</li></ul>
<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>بحاجة ماسة إلى الشيف دي بارتيه لمطعم مشهور في بيروت</p><p><br></p><ul ><li >المطلوب خبرة سابقة في المطبخ</li><li >المعرفة بالمطبخ الإيطالي مفضلة</li><li >القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة</li><li >لاعب فريق ذو مهارات تنظيمية قوية</li><li >جدول زمني مرن</li></ul></div></section><section><p class="heading">المرشح المطلوب الصفات</p><p class="paragraph"></p><ul><li><br></li></ul><p></p></section>
نبحث عن مرشحين لبنانيين للانضمام إلى فريقنا في فرعي المطعم في الدباق و بروما: <br> - نادل / نادلة <br> - مشرف مطبخ <br> المهتمون يمكنهم إرسال سيرتهم الذاتية أو التواصل معنا للحصول على معلومات إضافية <br> 03477667 "يرجى تضمين مرجع من Grace Antoun"
المهام العامة:<br>• مراقبة منافذ البيع من حيث التكلفة، والهدر، والسرقة، والكفاءة.<br>• العمل كنقطة اتصال أولى والتنسيق مع الإدارة المالية في حالات إيرادات وتكاليف الأغذية والمشروبات.<br>• التأكد من أن جميع الوصفات المطبقة في المطبخ مطابقة لما هو موجود في النظام لتجنب الفروقات.<br>• فحص والتحقق من الخصومات والمبيعات المجانية في أنظمة نقاط البيع (POS).<br>• فحص والتحقق من أي عروض ترويجية (الساعة السعيدة).<br>• فحص والتحقق من أي قيود مفقودة (إشعارات استلام البضائع، إشعارات الدائن، إلخ).<br>• مسؤول عن إدخال جميع سجلات مراقبة التكاليف في الشركة.<br>• مسؤول عن تحليل ومقارنة تكاليف جميع المشتريات والموردين.<br>• تصنيف وتنظيم جميع الفواتير حسب المورد وتاريخ الشراء.<br>• إدخال جميع الفواتير في نظام أوميغا (Omega System).<br>• دراسة نقاط الضعف في ضوابط الأغذية والمشروبات بشكل مستمر وتقديم اقتراحات للتحسين.<br>• التأكد من مراقبة نماذج الإنتاج اليومي، والمخزون، وطلبيات المطبخ وفقاً للكميات المنتجة مقابل الكميات المباعة لكل فرع.<br>• إدخال الإنتاج اليومي وطلبيات المواد في نظام أوميغا (Omega System).<br>• معالجة جميع معاملات المطبخ المتعلقة باستلام البضائع، وتحويل البضائع، وإنتاج البضائع.<br>• مراقبة الإدخال اليومي لحركة المخزون من وإلى الفروع (الشراء، الاستلام، الصرف، التحويل) في نظام الكمبيوتر على أساس التكلفة.<br>• تحليل المخزون وضمان منع السرقة.<br><br>تسعير قائمة الطعام:<br>• مسؤول عن تسعير وتكلفة قائمة الطعام.<br>• مسؤول عن حساب تكاليف وتسعير العناصر الجديدة.<br>• تحليل تكاليف الأغذية والمشروبات أسبوعياً.<br>• التأكد من تحديث جميع العناصر في جميع أنظمة نقاط البيع لجميع علامات المجموعة التجارية.<br><br>المسؤوليات الإدارية:<br>• التوصية بتدابير توفير التكاليف للإدارة العليا.<br>• إدارة الخفض والتنبؤ المناسب للتكاليف الثابتة، والتكاليف المتغيرة، والتكاليف المباشرة، والتكاليف غير المباشرة.<br>• الموافقة على الفواتير وكشوف الحسابات لأسعار الشراء كما هو مفصل من قسم المشتريات.
<p><strong>المسؤوليات الرئيسية</strong></p><ul><li>الترحيب بالضيوف واستقبالهم بأسلوب مهني وودود.</li><li>تقديم قوائم الطعام وشرح الأطباق والمكونات والعروض اليومية الخاصة عند الحاجة.</li><li>أخذ طلبات المأكولات والمشروبات بدقة.</li><li>نقل الطلبات بوضوح إلى فريقي المطبخ والبار.</li><li>تقديم المأكولات والمشروبات بكفاءة واحترافية.</li><li>متابعة الضيوف أثناء تناول وجباتهم والاستجابة السريعة لطلباتهم.</li><li>التعامل مع شكاوى الضيوف باحترافية وتصعيد المشكلات عند الضرورة.</li><li>إعداد الطاولات وإعادة ترتيبها قبل الخدمة وأثنائها وبعدها.</li><li>الحفاظ على نظافة وترتيب منطقة تناول الطعام.</li><li>معالجة الفواتير والمدفوعات بدقة عند الطلب.</li><li>الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية والخدمة.</li><li>التنسيق مع فريقي المطبخ والخدمة لضمان سير العمل بسلاسة.</li><li>الترويج لأصناف قائمة الطعام أو المشروبات أو العروض الخاصة عندما يكون ذلك مناسباً.</li><li>ضمان حصول الضيوف على مستوى عالٍ من الخدمة طوال فترة زيارتهم.</li></ul><p><strong>المواصفات المطلوبة في المرشح</strong></p><p><strong>المتطلبات</strong></p><ul><li>يفضل وجود خبرة سابقة كـ نادل / نادلة.</li><li>مهارات تواصل وتفاعل جيدة مع الآخرين.</li><li>الاهتمام بتقديم أفضل خدمة للعملاء.</li><li>القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة.</li><li>مهارات جيدة في العمل الجماعي والتنظيم.</li><li>مظهر وسلوك مهني.</li><li>القدرة على العمل في نوبات عمل مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطلات الرسمية.</li><li>معرفة أساسية بتقديم المأكولات والمشروبات.</li><li>القدرة على الحفاظ على الهدوء والاحترافية تحت الضغط.</li></ul>
???????? RECRUITMENT NETWORK IS HIRING!
<br>
<br>EXECUTIVE CHEF – 5★ HOTEL | LIBYA ????????
<br>
<br>Recruitment Network is looking for a highly experienced Lebanese Executive Chef to join a prestigious 5-star hotel in Libya.
<br>
<br>???? Lebanese nationality
<br>???? Previous experience in 5-star hotels
<br>???? Proven experience as an Executive Chef / Senior Chef
<br>???? Strong leadership and team-management skills
<br>???? Excellent culinary and kitchen operations expertise
<br>???? Ability to maintain high 5-star hospitality standards
<br>
<br>???? Interested candidates: Please send your updated CV to wakedmarc8@gmail.com
<br>
<br>???? Know someone who fits? Share this opportunity with them!
???????? RECRUITMENT NETWORK IS HIRING!
<br>
<br>EXECUTIVE CHEF – 5★ HOTEL | LIBYA ????????
<br>
<br>Recruitment Network is looking for a highly experienced Lebanese Executive Chef to join a prestigious 5-star hotel in Libya.
<br>
<br>???? Lebanese nationality
<br>???? Previous experience in 5-star hotels
<br>???? Proven experience as an Executive Chef / Senior Chef
<br>???? Strong leadership and team-management skills
<br>???? Excellent culinary and kitchen operations expertise
<br>???? Ability to maintain high 5-star hospitality standards
<br>
<br>???? Interested candidates: Please send your updated CV to wakedmarc8@gmail.com
<br>
<br>???? Know someone who fits? Share this opportunity with them!
Lancaster Eden Bay تبحث عن شيف حلويات تنفيذي. يجب أن يكون المرشح:
<br>قائد فريق الحلويات
<br>الإشراف على إعداد وتقديم جميع أصناف الحلويات في المطبخ والتأكد من أعلى جودة
<br>خبرة سابقة في نفس المنصب مطلوبة
<br>فترات عمل مرنة
التوظيف لمطعم ياباني مرموق في جونياه:<br>- شيف فرعي<br>- رئيس قسم<br>سبق الخبرة في المطبخ الياباني أو الآسيوي.<br>معايير صارمة للمطبخ والسلامة الغذائية.<br>مهني، منظم، ويميل إلى العمل ضمن فريق.<br>راتب تنافسي يعتمد على الخبرة<br>قدم الطلب: deploya.lb@gmail.com
تقديم قوائم الطعام، وشرح أصناف القائمة، وتقديم التوصيات عند الطلب.<br>أخذ طلبات الطعام والمشروبات بدقة وإيصالها بوضوح إلى المطبخ والبار.<br>تقديم الطعام والمشروبات بكفاءة ووفقاً لمعايير المطعم.<br>متابعة الضيوف طوال فترة تناولهم للوجبة لضمان رضاهم والاستجابة لطلباتهم الإضافية.<br>الحفاظ على معرفة شاملة بأصناف القائمة، والمكونات، والمواد المسببة للحساسية، والمشروبات المتاحة.<br>إعداد وصيانة الطاولات، ومحطات الخدمة، ومناطق تناول الطعام قبل وأثناء وبعد الخدمة.<br>التأكد من تقديم جميع الأطباق والمشروبات بشكل صحيح ومطابقتها لمعايير الجودة.<br>التعامل مع أسئلة وطلبات وشكاوى الضيوف بمهنية وإحالة المشكلات الجسيمة إلى الإدارة.<br>تقديم فواتير الضيوف ومعالجتها بدقة والتعامل مع المدفوعات عند الحاجة.<br>تنظيف وترتيب الطاولات فوراً مع الحفاظ على بيئة طعام نظيفة ومنظمة.<br>اتباع جميع إجراءات سلامة الأغذية، والنظافة، والصحة، وإجراءات الشركة.<br>المساعدة في واجبات الافتتاح والإغلاق وعمليات المطعم العامة.<br>العمل بشكل وثيق مع طاقم المطبخ، والبار، ومضيف/مضيفة الاستقبال، وغيرهم من موظفي الخدمة لضمان سير العمليات بسلاسة.<br>الحفاظ على المظهر العام، والهندام، والسلوك المهني في جميع الأوقات.<br>دعم الزملاء والمساهمة في خلق بيئة عمل إيجابية وفعالة للفريق
<p>علامة فندقية فاخرة معروفة عالميًا تبحث عن شيف دي بارتى سيكون مسؤولاً عن إدارة ودعم قسم المعجنات/الحلويات ضمن المطبخ المركزي. تساعد الدور شيف المعجنات في أنشطة الإنتاج اليومية، وتضمن الجودة والتقديم المتسقين، وتحافظ على معايير سلامة ونظافة الطعام، وتتحكم في المخزون والتكاليف والهدر ضمن القسم المحدد. يجب أن يكون الشيف دي بارتي ملمًا جدًا بتحضير المعجنات والحلويات، وقادرًا على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الوتيرة، وقادرًا على توجيه ديمي شيف دي بارتي وكونيس مع الحفاظ على معايير تشغيلية عالية.</p><p>المسؤوليات</p><ul><li>إدارة ودعم عمليات القسم المعتمد من المعجنات والحلويات ضمن المطبخ المركزي يوميًا.</li><li>مساعدة شيف المعجنات في التخطيط والتنفيذ اليومي للإنتاج.</li><li>اتباع جميع إجراءات الافتتاح والتشغيل والإغلاق وضمان الالتزام بقوائم المراجعة المعتمدة.</li><li>تنسيق متطلبات التحضير اليومية مع شيف المعجنات وأولوية المهام وفقًا لذلك.</li><li>تفويض المهام إلى ديمي شيف دي بارتي وكونيس استنادًا إلى جداول الإنتاج ومتطلبات الميز-أون-بليس.</li><li>التأكد من أن محطة العمل مجهزة بالكامل ونظيفة ومنظمة وجاهزة للإنتاج.</li><li>إعداد والإشراف على إعداد العجائن والخفائق والكريمات والحشوات وأساسيات المعجنات والكعكات والمعجنات والحلويات وفق الوصفات المعتمدة وجداول الإنتاج.</li><li>الإشراف على تجميع الحلويات متعددة المكونات، وكعكات ذات طبقات، ومعجنات محشوة، وغيرها من المنتجات الخاصة.</li><li>الإشراف على صب الشوكولاتة وتحضير زينة والحلويات بالشوكولاتة وفق الوصفات القياسية.</li><li>مراقبة عمليات الخبز لضمان الطهي الصحيح والملمس والاتساق والجودة.</li><li>التأكد من أن جميع المنتجات تلبّي المعايير المعتمدة للجودة والتقديم وحجم الحصة والاتساق.</li><li>اتباع الوصفات القياسية والضوابط الحصص ومتطلبات الإنتاج والتخزين.</li><li>التأكد من أن كميات الإنتاج متوافقة مع احتياجات جميع المطاعم يوميًا.</li><li>إجراء فحوصات الجودة للمكونات والعمل قيد التنفيذ والمنتجات النهائية.</li><li>الحفاظ على مستويات مخزون مناسبة وتنظيم داخل القسم المعين.</li><li>إجراء جرد وإعداد أوامر الشراء بناءً على مستويات المخزون والاستهلاك ومتطلبات العمل.</li><li>المساعدة في استلام وتخزين المكونات والإمدادات عند الحاجة.</li><li>فحص المنتجات المستلمة لضمان الالتزام بمعايير الجودة والمواصفات المعتمدة.</li><li>التأكد من حفظ جميع المنتجات بشكل صحيح ووضع الملصقات وتحديد التواريخ مع معلومات الإنتاج والانتهاء.</li><li>تطبيق مبادئ FIFO عند التخزين واستخدام المكونات والمنتجات النهائية.</li><li>مراقبة درجات حرارة الثلاجات والفريزر والحفاظ على تسجيلات درجات الحرارة دقيقة.</li><li>السيطرة على الهدر والكسر وتقليلها والحفاظ على السجلات ذات الصلة.</li><li>التأكد من أن جميع المنتجات مقسمة بشكل صحيح ومعبأة ومعلّمة وجاهزة للشحن إلى المطاعم.</li><li>الحفاظ على مستويات نظافة وصحة وسلامة وتوريد الأغذية عالية في جميع أنحاء القسم المعين.</li><li>دعم أقسام المطبخ المركزي الأخرى عند الحاجة.</li><li>حضور الإيجازات اليومية ومجالس التقييم والتدريبات حسب الحاجة.</li><li>الإبلاغ عن المشكلات التشغيلية والجودة والمعدات أو السلامة إلى شيف المعجنات.</li><li>الحفاظ على علاقات إيجابية ومهنية مع الزملاء وتعزيز العمل الجماعي الفعّال.</li><li>أداء واجبات أخرى ذات صلة كما تقررها الإدارة.</li></ul><p><strong>الملف المرغوب فيه للمرشح</strong></p><ul><li>درجة أو دبلوم في فنون الطهي، ويفضل تخصص في المعجنات أو الحلويات.</li><li>2-4 سنوات من الخبرة كشيف دي بارتي، ويفضل خبرة في إعداد المعجنات والحلويات ضمن مطبخ مركزي أو مخبز أو متجر معجنات أو فندق أو بيئة إنتاج غذائي مماثلة.</li><li>معرفة قوية بتقنيات إعداد المعجنات والحلويات.</li><li>معرفة جيدة بسلامة الغذاء والنظافة والصحة والتطبيقات HACCP.</li><li>فهم قوي للوصفات القياسية والتحكم بالحصة وإجراءات التخزين وممارسات FIFO.</li><li>مهارات تنظيمية وإدارة وقت قوية.</li><li>اهتمام استثنائي بالتفاصيل والالتزام بالجودة.</li><li>القدرة على إدارة وتنظيم محطة مطبخ معينة بشكل فعال.</li><li>القدرة على الإشراف وتوجيه ديمي شيف دي بارتي وكونيس.</li><li>نهج مبدع ومبتكر في إعداد المعجنات والحلويات.</li><li>مهارات حل المشكلات واتخاذ القرار قوية.</li><li>التحفيز الذاتي، المبادرة، والقدرة على العمل بشكل مستقل.</li><li>مهارات العمل الجماعي والتواصل القوية.</li><li>القدرة على العمل بكفاءة تحت الضغط في مطبخ سريع الوتيرة.</li><li>مستوى عالٍ من الاحترافية والنزاهة والسرية.</li><li>إجادة اللغة الإنجليزية واللغة المحلية. تعتبر معرفة لغات أجنبية إضافية ميزة.</li><li>القدرة على الوقوف والمشي لفترات طويلة.</li><li>مظهر مرتب ونظيف ومهندم.</li></ul>
<h2 class=\"h5\">وصف الوظيفة</h2>
<div class=\"t-break\" data-jb-field=\"description\">
<p>بصفتك أمين صندوق ومركز اتصالات في بيئة خدمتنا الغذائية الديناميكية، ستلعب دوراً محورياً في ضمان معاملات سلسة وتجارب عملاء استثنائية. هذا المنصب مثالي للأشخاص الذين يزدهرون في بيئات ذات سرعة عالية ولهم شغف بتقديم خدمة من الطراز الأول. ستصبح جزءاً أساسياً من فريقنا، مساهماً في مهمتنا لتقديم خدمة طعام عالية الجودة مع تعزيز علاقات قوية مع عملائنا.</p><p>في هذا الدور، ستتعامل مع المعاملات المالية كما ستتفاعل مع عملائنا المتنوعين، مبدئاً بيئة ترحيبية تشجع على تكرار العمل. ستكون إيجابيتك واهتمامك بالتفاصيل حاسمين للحفاظ على سمعتنا في التميز. نحن نؤمن بالاستثمار في موظفينا، مع عروض التدريب التي تعزز مهاراتك وتدعم نموك المهني. ومع اكتسابك الخبرة، ستوجد فرص للترقية داخل الشركة، لاستكشاف أدوار مختلفة في صناعة خدمات الطعام.</p><p>انضمامك إلى فريقنا يعني أن تصبح جزءاً من ثقافة داعمة تقدر العمل الجماعي والتعاون. نحن ملتزمون بخلق مكان عمل يشعر فيه الجميع بالتقدير ويمكنهم المساهمة بأفكارهم. دوري كصاحب صندوق لن يقتصر على التعامل مع النقد فحسب، بل سيتضمن أيضاً تقديم ملاحظات حول تفضيلات العملاء وتجاربهم، وهو أمر حيوي لتحسيننا المستمر. معاً، يمكننا تحقيق نجاح كبير ورفع معايير خدمتنا في صناعة تقديم الطعام والتموين.</p><p><b>المسؤوليات كاتب صندوق:</b></p><ol><li>معالجة معاملات العملاء بكفاءة ودقة باستخدام نظام نقاط البيع لدينا، مع التأكد من تسجيل جميع المبيعات والتعامل مع النقد وفق سياسات الشركة.</li><li>التفاعل مع العملاء بشكل ودي، والرد على أسئلتهم حول عناصر القائمة وتقديم توصيات لتعزيز تجربتهم في تناول الطعام.</li><li>الحفاظ على النظافة والتنظيم في محطة الكاشير، وضمان أن تكون المنطقة أنيقة وجاذبة لتجربة عميل إيجابية.</li><li>معالجة شكاوى واستفسارات العملاء باحترافية، والعمل على حلها بسرعة للحفاظ على رضا العملاء وولائهم.</li><li>التعاون مع طاقم المطبخ لضمان تنفيذ الطلبات في الوقت المناسب، والتواصل بشكل فعال لإدارة توقعات العملاء حول أوقات الانتظار.</li><li>مراقبة مستويات المخزون من النقد واللوازم، والإبلاغ عن أي فروقات أو نقص للإدارة لضمان كفاءة التشغيل.</li><li>المشاركة في الاجتماعات المنتظمة للفريق، وتقديم أفكار لتحسين تقديم الخدمة والعمليات التشغيلية داخل المطعم.</li><li>البقاء على اطلاع بالعروض والتخصصات، ونقل هذه المعلومات بفعالية للعملاء لزيادة المبيعات وتحسين تجربتهم.</li></ol><p><br></p><p>المسؤوليات مركز الاتصالات</p><ol><li>إدارة قوائم الانتظار للطلبات، وضمان رضا العملاء بشكل عالٍ</li><li>التنسيق مع المطبخ بشأن الطلبات المع pending</li><li>التنسيق مع فريق التوصيل بشأن الطلبات والطلبات المجدولة</li></ol></div><h2 class=\"h5\">المهارات</h2>
<div data-jb-field=\"skills\"><ul><li>مهارات خدمة عملاء ممتازة لخلق بيئة ترحيبية للضيوف.</li><li>اهتمام قوي بالتفاصيل لضمان دقة التعامل مع النقد ومعالجة المعاملات.</li><li>القدرة على العمل بفعالية في بيئة سريعة الوتيرة، مع إدارة عدة مهام في آن واحد.</li><li>مهارات تواصل فعالة للمشاركة مع العملاء وأعضاء الفريق.</li><li>مهارات أساسية في الرياضيات لمعالجة معاملات النقد وتقديم التغيير.</li><li>الإلمام بأنظمة POS أو الرغبة في تعلم التكنولوجيا الجديدة بسرعة.</li><li>روح الفريق والتعاون مع طاقم المطبخ وزملاء أمين الصندوق بشكل فعال.</li></ul></div>
<p><h4>وصف الشركة</h4>
<p>تدخل لڤندومه بيروت فصلاً استثنائيًا جديدًا. بينما نستعد لإعادة افتتاح أحد أكثر فنادق بيروت الفاخرة شهرةً، نبحث عن قادة ذوي رؤية ليشكّلوا مستقبله.</p>
<p>يتسم بالرصانة الأبدية، والخدمة اللافتة، وإرث من الضيافة الراقية، وتلتزم لڤندومه بيروت بتقديم تجارب استثنائية للضيوف مع تكريم تراثها المتميز.</p>
<p>هذه فرصة نادرة للانضمام إلى فريق القيادة التنفيذية المسؤول عن إعادة تعريف الفخامة، وإلهام التميز، ورسم معيار جديد للضيافة في المنطقة.</p>
<h4>ما الذي ستجنيه:</h4>
<ul>
<li>بطاقة مزايا موظف تقدم نسب خصم في جميع أنحاء عالم أكور لك ولعائلتك</li>
<li>برامج تعلم من خلال أكاديمياتنا مصممة لصقل مهاراتك</li>
<li>القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطة المسؤولية الاجتماعية للشركات</li>
<li>فرص تطوير مهني مع فرص ترقية وطنية وعالمية</li>
</ul>
<h4>لماذا العمل مع أكور؟</h4>
<p>نحن أكثر من مجرد قائد عالمي. نرحّب بك كما أنت ويمكنك أن تجد وظيفة وعلامة تجارية تتماشى مع شخصيتك. ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، مع التأكيد على أن العمل يمنحك هدفًا في حياتك، حتى أثناء رحلتك معنا، يمكنك الاستمرار في استكشاف إمكانات أكور بلا حدود.</p>
<p>بانضمامك إلى أكور، كل فصل من قصة حياتك هو لك لتكتبه وبمعاً يمكننا تخيل ضيافة الغد.</p>
<p>افعل ما تحب، اعتنِ بالعالم، تجرّأ على تحدي الوضع القائم! #بلا_حدود</p>
<h4>وصف الوظيفة</h4>
<ul>
<li>قيادة وإدارة جميع عمليات المطبخ عبر المطاعم وقاعات الاحتفال وخدمة الغرف وغيرها من مناطق إنتاج الطعام</li>
<li>تطوير قوائم مبتكرة تعكس المكونات الموسمية، وميول السوق، وتفضيلات الضيوف</li>
<li>ضمان جودة الغذاء وتقديمه ومذاقه بشكل متسق بما يتماشى مع معايير الفخامة في الضيافة</li>
<li>رصد تكاليف الطعام والمخزون والمشتريات والهدر لتحقيق الأهداف المالية</li>
<li>الحفاظ على أعلى معايير السلامة الغذائية والنظافة والتعقيم امتثالاً للوائح المحلية</li>
<li>توظيف وتدريب وتوجيه وتطوير فريق الطهي لتعزيز الأداء وفرص التطور المهني</li>
<li>التعاون مع قسم المأكولات والمشروبات وأقسام أخرى لخلق تجارب ضيوف لا تُنسى</li>
<li>التخطيط وتنفيذ فعاليات خاصة وعروض ترويجية وعروض طهي موسمية</li>
<li>ضمان كفاءة عمليات المطبخ من خلال الجداول الزمنية الفعالة والإنتاجية وإدارة الموارد</li>
<li>تعزيز بيئة عمل إيجابية وتعاونية وآمنة للموظفين</li>
</ul>
<h4>المؤهلات</h4>
<ul>
<li>دبلوم أو درجة في فنون الطهي أو إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة</li>
<li>ما لا يقل عن 8–10 سنوات من الخبرة الطهوية، بما في ذلك 3–5 سنوات في دور رئيس طهاة تنفيذي أو sous-chef تنفيذي في فندق فخم أو مطعم راقي</li>
<li>معرفة قوية بالمطابخ الدولية وتطوير القوائم وعمليات الولائم</li>
<li>خبرة مثبتة في التحكم بتكاليف الطعام والميزانية وإدارة المطبخ</li>
<li>فهم مستفيض لـ HACCP والسلامة الغذائية ومعايير التعقيم</li>
<li>قدرات قيادية واتصال وتطوير فريق ممتازة</li>
<li>القدرة على الأداء الفعال في بيئة سريعة الوتيرة ومتعددة الثقافات</li>
<li>تجربة سابقة مع علامة فندق دولية تعتبر ميزة</li>
</ul>
<h4>معلومات إضافية</h4>
<p>التزامنا بالتنوع والشمول:</p>
<p>نحن شركة شاملة وطموحنا جذب وتوظيف وتطوير مواهب متنوعة.</p></p><p></p>
<p><br></p><p>الغرض من الدور</p><p>ستكون المضيفة مسؤولة عن إدارة رحلة العميل كاملة، من لحظة وصول العملاء حتى مغادرتهم. على عكس دور المضيفة التقليدي الذي يركز فقط على الترحيب وإتاحة الجلوس للضيوف، هذا موقف خدمة عملاء عملي وشامل الدورة. ستقوم المضيفة بالترحيب بالعملاء، وشرح القائمة، وأخذ الطلبات وتقديمها، ومتابعة تجربتهم، وتحضير وعرض الفواتير، ومعالجة المدفوعات، والتأكد من أن يغادر كل عميل وهو راضٍ. ستعمل كنقطة الاتصال الأساسية للعملاء وتمثل دفء العلامة التجارية وجودتها وضيافتها.</p><p>المسؤوليات الرئيسية</p><p>ترحيب العملاء وإتاحة الجلوس</p><ul><li>استقبال كل عميل بسرعة وبـدفء وبشكل احترافي.</li><li>مساعدة العملاء في العثور على مقاعد مناسبة والتأكد من أن الطاولات نظيفة وجاهزة.</li><li>إدارة تدفق العملاء وأوقات الانتظار خلال فترات الازدحام.</li><li>الرد على الأسئلة الأولية حول المخبز، مفهومه، منتجاته وخدماته.</li><li>خلق جو ترحيبي يعكس هوية وقيم العمل.</li></ul><p>عرض القائمة وأخذ الطلبات</p><ul><li>عرض وشرح القائمة، بما فيها منتجات العجين المخمر، المكونات، النكهات، المشروبات، والعناصر اليومية المتاحة.</li><li>تقديم توصيات مستندة إلى تفضيلات العملاء.</li><li>التواصل بوضوح عن المنتجات المتاحة، العروض الخاصة، والعناصر غير المتوفرة.</li><li>سؤال العملاء عن الحساسية أو التفضيلات الغذائية ونقل هذه المعلومات بدقة إلى المطبخ.</li><li>أخذ طلبات تناول الطعام داخل المكان وخارج المكان بدقة.</li><li>إدخال الطلبات بشكل صحيح في نظام النقاط المحاسبية (POS).</li><li>اقتراح منتجات مكملة والترويج لبنود القائمة ذات الصلة دون الضغط غير الضروري.</li></ul><p>خدمة العملاء</p><ul><li>تنسيق مع فرق المطبخ والخبز لضمان تحضير الطلبات بدقة وتسليمها في الوقت المحدد.</li><li>تقديم الطعام ومنتجات المخبز والمشروبات وفق معايير خدمة الشركة.</li><li>التأكد من إكمال كل طلب بشكل كامل، وعرضه بشكل صحيح، وتقديمه للعميل الصحيح.</li><li>الاطلاع على احتياجات العملاء أثناء زيارتهم والرد بسرعة على الطلبات الإضافية.</li><li>مسح الأطباق والكؤوس وأدوات الخدمة عند الانتهاء مع الحفاظ على طاولة نظيفة ومريحة.</li></ul><p>إدارة تجربة العميل</p><ul><li>تحمل مسؤولية تجربة العميل الكلية من الوصول حتى المغادرة.</li><li>بناء علاقات ودودة ومهنية مع العملاء الدائمين والعملاء لأول مرة.</li><li>مراقبة احتياجات العملاء وتقديم المساعدة بشكل استباقي.</li><li>التعامل مع الأسئلة، الطلبات الخاصة، المخاوف والشكاوى الطفيفة بهدوء واحترافية.</li><li>تصعيد الشكاوى الجدية أو القضايا التشغيلية إلى مدير المتجر عند الضرورة.</li><li>جمع ملاحظات العملاء ومشاركة الملاحظات ذات الصلة مع الإدارة.</li><li>المساعدة في تحويل كل زيارة إلى تجربة عميل إيجابية ولا تُنسى.</li></ul><p>الفوترة والدفع</p><ul><li>إعداد والتحقق من فواتير العملاء بدقة.</li><li>عرض الفاتورة بسرعة وباحترام عند الطلب.</li><li>معالجة النقد، البطاقة وطرق الدفع المعتمدة الأخرى.</li><li>إصدار الإيصالات وإرجاع العائدات الصحيحة عندما يكون ذلك مناسباً.</li><li>اتباع إجراءات التعامل النقدي ونظام POS المعتمدة.</li><li>الإبلاغ عن أي أخطاء في الفوترة، اختلافات المدفوعات، أو مشاكل النظام فوراً.</li><li>شكر العملاء بصدق وتوديعهم بحرارة عند المغادرة.</li></ul><p>جاهزية قسم الاستقبال</p><ul><li>الحفاظ على نظافة ومظهر مدخل المكان ومنطقة الجلوس والطاولات والقوائم والكاونترات ومساحات التعامل مع العملاء.</li><li>التأكد من توفر القوائم والمناديل والملاعق ومواد التغليف ووسائل الخدمة وترتيبها بشكل مناسب.</li><li>دعم أنشطة الافتتاح والإغلاق المتعلقة بمنطقة العملاء.</li><li>إبلاغ توافر المنتجات وملاحظات العملاء إلى فرق المخبز والمطبخ والإدارة.</li><li>مساعدة الزملاء خلال فترات الازدحام للحفاظ على خدمة سلسة وفعالة.</li><li>اتباع جميع إجراءات سلامة الغذاء والنظافة والتجميل ومكان العمل.</li></ul><p>مؤشرات الأداء الرئيسية</p><p>سيتم تقييم الأداء بناءً على:</p><ul><li>رضا العملاء وردود فعلهم.</li><li>جودة وتماسك تجربة العميل.</li><li>السرعة والدقة في أخذ الطلبات وتقديم الخدمة.</li><li>دقة الفوترة والدفع.</li><li>معرفة المنتج والقدرة على تقديم توصيات مناسبة.</li><li>الفعالية في التعامل مع طلبات العملاء وشكاوىهم.</li><li>نظافة وجاهزية منطقة العملاء.</li><li>الحضور والدقة في المواعيد والمظهر المهني والسلوك.</li><li>التعاون مع فرق المخبز والمطبخ وواجهة المكان.</li></ul><p><br></p><p><strong>النبذة المرغوبة عن المرشح</strong></p><ul><li>شهادة الثانوية أو ما يعادلها؛ تدريب الضيافة ميزة.</li><li>يفضل وجود خبرة سابقة في مخبز أو مقهى أو مطعم أو فندق أو بيئة بيع بالتجزئة تتعامل مع العملاء مباشرة.</li><li>القدرة على أداء مسئوليات المضيفة وخدمة الطاولة.</li><li>خبرة في استخدام نظام POS والتعامل مع المدفوعات ميزة.</li><li>الطلاقة في العربية والإنجليزية؛ الفرنسية ميزة.</li><li>فهم جيد لمعايير خدمة العملاء الاحترافية.</li><li>اهتمام بمنتجات المخبوزات الحرفية والطعام والضيافة.</li><li>التوفر للعمل بنوبات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد الوطنية عند الحاجة.</li></ul><p>الكفاءات المطلوبة</p><ul><li>شخصية دافئة وودودة ومضيافة بطبيعتها.</li><li>مهارات تواصل بين شخصية ومهارات عالية.</li><li>مظهر مهني ونظافة شخصية قوية.</li><li>انتباه ومراقبة وتركيز على العميل.</li><li>القدرة على شرح المنتجات بثقة ودقة.</li><li>ذاكرة جيدة واهتمام بالتفاصيل.</li><li>القدرة على التعامل مع عدة عملاء ومهام في آن واحد.</li><li>القدرة على البقاء هادئاً ومؤدباً أثناء فترات الازدحام.</li><li>أمانة ومسؤولية عند التعامل مع الفواتير والمدفوعات.</li><li>استباقية، موثوقية، والانضباط نحو العمل الجماعي.</li><li>القدرة الفيزيائية على الوقوف والتحرك طوال فترة العمل.</li></ul>
<p><strong>نظرة عامة عن الوظيفة</strong></p><p>بصفتك موظف F&B، تلعب دوراً حيوياً في ضمان تجارب استثنائية للضيوف من خلال تقديم خدمة الطعام والشراب بكفاءة وبأسلوب ودي. تشمل مسؤولياتك أخذ الطلبات، تقديم الوجبات، والحفاظ على بيئة تناول طعام نظيفة ومنظمة. ستتعاون مع أعضاء الفريق لتقديم خدمة عالية الجودة والمساهمة في النجاح العام لعمليات F&B.</p><p> </p><p><strong>المسؤوليات الرئيسية للوظيفة</strong> </p><p>· استقبِل الضيوف ورحب بهم بطريقة ودية ومهنية.</p><p>· خُذ طلبات العملاء، أجب عن الأسئلة، وقدم توصيات حول قائمة الطعام.</p><p>· أنقل الطلبات إلى المطبخ وتأكد من التسليم الدقيق وفي الوقت المناسب للطعام والمشروبات.</p><p>· قدّم الوجبات والمشروبات وفق المعايير والإرشادات المعتمدة في العرض.</p><p>· تعامل مع استفسارات الضيوف وملاحظاتهم وطلباتَهم بسرعة وباحترام.</p><p>· حافظ على منطقة تناول طعام نظيفة ومنظمة، بما في ذلك ترتيب الطاولات وتنظيف الأطباق.</p><p>· تفاعل مع المطبخ وفريق F&B لضمان تنسيق الخدمة بسلاسة.</p><p>· قم بترويج عناصر قائمة الطعام والخصوص عروض خاصة لتعزيز تجربة الضيف.</p><p>· اعمل على معالجة مدفوعات العملاء والتعامل مع المعاملات النقدية بدقة.</p><p>· اتبع مبادئ النظافة والسلامة لضمان بيئة عمل نظيفة وآمنة.</p><p>· ساعد في إعادة التزويد وتعبئة المستلزمات عند الحاجة.</p><p>· اعمل بتعاون مع أفراد الفريق لتحقيق أهداف F&B ورضا الضيوف بشكل عام.</p><p>· حافظ على معايير البيئة والصحة والسلامة بما يتماشى مع سياسات المؤسسة.</p><p>· التزم بإجراءات وسياسات الشركة المتعلقة بالبيئة والصحة والسلامة.</p><p> </p>
<section><p class="heading jdMain">وصف الوظيفة</p><p class="heading">الأدوار والمسؤوليات</p><div class="paragraph"><p>نبحث عن مهندس ديكور داخلي موهوب للانضمام إلى فريقنا.</p><p><br></p><p ><strong >المتطلبات:</strong></p><ul ><li >درجة البكالوريوس في الهندسة الديكورية الداخلية</li><li >سنوات خبرة لا تقل عن 2 عاماً، ويفضل في المجال الصناعي، مع تركيز قوي على تصميم المطابخ</li><li >إتقان برامج الأوتوكاد والسكيتش اب</li><li >منظم للغاية، دقيق التفاصيل، وقادر على إدارة مشاريع متعددة.</li><li >قدرات ممتازة في التواصل والعمل ضمن فريق.</li></ul></div></section><section><p class="heading">الملف التعريفي المرغوب للمرشح</p><p class="paragraph"></p><p><br></p><p></p></section>
<p>نحن نبحث عن أعضاء فريق متحمسين، وموثوقين، ومحترفين للانضمام إلى فريق الضيافة لدينا في الوظائف التالية:</p><p><strong>مساعد طاهٍ ثالث (3rd Commis)</strong></p><p>دعم فريق المطبخ في التحضير اليومي للطعام، والتعامل مع المكونات، ومهمات الطهي الأساسية، وتنظيم محطة العمل، والسلامة الغذائية، والنظافة العامة، وتقديم الخدمة في الوقت المحدد. يجب أن يمتلك المتقدمون خبرة سابقة في المطبخ، ومعرفة أساسية بتحضير الطعام الاحترافي، ومهارات قوية في العمل الجماعي، والرغبة في التعلم وتطوير قدراتهم في الطهي.</p><p><strong>بارتندر</strong></p><p>إعداد وتقديم المشروبات والكوكتيلات وفقاً للمعايير المعتمدة. الحفاظ على نظافة وتنظيم منطقة البار، وإدارة المخزون، وتقديم خدمة ممتازة للضيوف، وضمان الالتزام بجميع إجراءات النظافة والسلامة. تعد الخبرة السابقة في مطعم راقٍ، أو فندق، أو بيئة ضيافة فاخرة ميزة إضافية.</p><p><strong>نادل</strong></p><p>تقديم خدمة احترافية ومتميزة للضيوف، وأخذ الطلبات بدقة، وتقديم الطعام والمشروبات، والحفاظ على ترتيب الموائد، وضمان تجربة تناول طعام سلسة وممتعة. يجب أن يمتلك المتقدمون مهارات تواصل قوية، واتجاهاً إيجابياً، ومعرفة جيدة بمعايير الخدمة، والقدرة على العمل بكفاءة في بيئة عمل سريعة الوتيرة.</p><p><strong>المؤهلات والشروط المطلوبة</strong></p><ul><li>خبرة ذات صلة لمدة 2 - 3+ سنوات في فندق، أو مطعم، أو عمليات تقديم الطعام، أو بيئة مماثلة.</li><li>تعد الخبرة السابقة في قطاع الضيافة الراقية أو الفنادق الفاخرة ميزة إضافية.</li><li>فهم جيد لمعايير الخدمة الاحترافية، والنظافة، والسلامة.</li><li>مهارات ممتازة في التواصل والعمل الجماعي.</li><li>القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة.</li><li>مهارات تنظيمية جيدة والاهتمام بالتفاصيل.</li><li>الموثوقية، والالتزام بالمواعيد، والجدية في العمل، والاحترافية.</li><li>القدرة على العمل بساعات مرنة، وفي عطلات نهاية الأسبوع، والأعياد عند الحاجة.</li></ul><p>يُرجى من المتقدمين المهتمين إرسال سيرتهم الذاتية</p>